Martin Lackner, Seehotel Lackner, Mondsee

Seehotel Mondsee, Seehotel am Mondsee im Salzkammergut
Haubenrestaurant Seehotel Lackner

Küchenchef Martin Lackner lebt seine Verbundenheit mit der Region auch im kulinarischen Sinn.

Die Küchenlinie vom Hauben-restaurant Seehotel Lackner kann als österreichisch-frankophile bezeichnet werden. Küchenchef Martin Lackner bedient sich größtenteils der Zutaten aus der Umgebung. Wild aus den umliegenden Wäldern, Lamm aus dem Mondseeland und frischen Fisch wie Reinanke, Saibling oder Hecht aus dem angrenzenden Mondsee.

Im Gourmetrestaurant Seehotel Lackner ist der Genussbogen weit gespannt ohne dabei abgehoben zu wirken - ein Blick in die Speisekarte wird das bestätigen.


Vinophile Begleiter zu Martin Lackners exzellent feiner Küche kommen bestens gelagert aus dem eigenen reichbestückten Weinkeller.

So selbstverständlich kann das Außergewöhnliche sein.